アドバンス・プロコースについて

美とキャリアを欲張りに叶える講師認定講座で、あなたの「叶えたい♥」に伴走します

講座について

こんなお悩み、ありませんか？

もし一つでも当てはまるのなら
この講座はあなたのためのものです！

なぜなら、米粉パンを上手に美味しく焼くためには米粉の選び方から生地作り、温度管理、発酵、焼成にいたるまで様々な知識と、コツが必要だからです 

米粉の基礎知識や副材料の役割を知るだけでも、米粉パン作りのスキルは格段に上がります。実習や座学を通し、米粉パンを楽しく学びながら講師を目指すことが可能ですよ♪

一つの生地からアレンジは何通りも。そしてベジ米粉パンにしたらそれはもう無限大に♡♡

様々なお野菜を使い栄養も彩りも豊かな美味しいパンを作れるようになります。生のお野菜から、ジュース、パウダーまでしっかりとカバーしているので、講座に合わせてご自分で自由にアレンジができます。子どもの野菜嫌いから生まれたこのベジ米粉パンは、ママの思いと子どもたちの笑顔があふれている協会オリジナルの米粉パンです♡

そして！何より美容にいい材料しか使いたくない！！！と決めていた私の絶対条件をクリアした米粉パン。

パン食べたら太る・・・
パン食べたら肌荒れる・・・
パン食べたらグルテンで腸内が・・・

なーんて日々罪悪感を感じながら大好きなパンを食べるなんて絶対に嫌！！

あなたもそうだったらぜひ食べてみてほしい。

美も子どもの野菜嫌い克服もサラッと叶えてくれる
「ビューティ米粉パン」であなたも素敵な講師になりませんか？♥♥♥

アドバンスコース講座内容

アドバンスコースは、ベーシックプログラム（ベーシックコース）を受講して楽しかったからもっと米粉パンを極めたい！という方から、しっかり講師としてのスキルを磨いてお教室業を開講したい、今のお教室をもっとパワーアップさせたいという方まで幅広くご受講いただける講座です。

アドバンスコースからは、生地の温度や仕込み水の温度の調整方法や発酵について詳しく学んでいきます。なんとなく感覚で焼いている状態から抜け出したい！そんな方にもおすすめです。

【受講条件】ベーシック受講済の方
【受講期間】３ヶ月～
【サポート期間】実習最終日から半年間
【講座構成】
・米粉パンの基本（動画座学学習）
・実習４回（オンラインレッスンにて）
・課題提出（実習でやる４種のパン＋動画で学ぶ基本の丸パン）
※ライセンス認定は、すべての課題提出後に行います。

・動画レッスン8種類（丸パン以外は課題の提出はありません）
※課題の提出はありませんが、レッスンを行う際はしっかりと練習を行ってください。

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メニュー　アレンジ含め全１５メニュー
◎は実習メニュー
◇は動画レッスンあり
・はレシピのみ（他のメニューで成形等が学べるため）

【ビューティ米粉パン】プレーン生地　計６種類
※太字は要課題提出
◇基本の丸パン　動画を見て学び、課題を提出
・スティックパン（基本は丸パンと同じで、成形動画のみついています）
・あんぱん（小松菜あんぱん講座で成形が学べます。フライパン・オーブンどちらでも焼成できます。）
◇ゴマチーズベーコン
◇パウンド食パン（サイリウム有）
◇レーズンパン（上記のパウンド食パンアレンジ）

【ビューティベジ米粉パン】お野菜入り　全９種類
◎小松菜あんぱん
◎ほうれん草のベーコンエピ
◎野菜ベーグル
（プレーン・抹茶・ココアベーグルレシピ付き）
◎黒糖バナナくるみブレッド
◇シナモン香るさつまいもロール
◇コーンイングリッシュマフィン

【ベーシックプログラムで学んだパン】

アドバンスのライセンス認定を受けると、こちらも商用利用可能となります。

上記１５メニューに加え、ベーシックの８メニュー（アレンジ含む）の全２３種類の米粉パンがマスターできます！
↓
・お総菜パン（ソーセージ・ハムマヨ）
・カルダモン（シナモン）ロール
・ベーコンエピ
・トマパン
・ダブルショコラパン
・デリカパン

※講座ではすべて「インスタントドライースト（赤または金サフ）を使用します。その他の酵母については、実習では扱いませんのでご注意ください。
※認定後、すべてのメニューがお教室で使用可能となります。
※他の認定講師との価格競争を避けるため、全メニュー5,500円以上でレッスンを行ってください。
（ご自身のオリジナルレシピのレッスン料は問いません）

【特典動画】
・生徒さまが集まる♥フード写真の撮り方講座
・コースレッスンの作り方講座

【学べること】

ー実習とテキストにて解説ー

・米粉パンの生地作りから焼成まで
（計量の仕方、生地温度の管理、発酵について〈一次発酵、二次発酵の役割とは？〉、焼成について）
・サイリウムの役割
・油脂の量、砂糖の量、水の量を変えると米粉パンはどのように変化するのか？
・気泡の大きさについて
・米粉パンのよくある失敗原因とは？
・焼き色の調整方法
・過発酵、発酵不足について

・ベジ米粉パンについて
・野菜を混ぜ込む生地の水分調整について
・野菜の使用方法
・野菜の本来の旬、選び方について
・野菜ジュースによる水分量の違いについて

（ビューティ米粉パン）
■基本の丸パン　
一番シンプルで、一番難しいとも言える丸パン。動画でしっかりとポイントを押さえながら学んでいただけます。丸パンをマスターすると、他の種類のパンも上手に焼けるようになりますよ♪
なぜ発酵が上手くいかないのか？焼成するタイミングは？季節によってどう生地を扱ったらいいのか？なんか上手くいかない・・そんな時にヒントになることが、この丸パンにすべて詰まっています♥

■あんぱん（小松菜あんぱん講座で成形が学べます。フライパン・オーブンどちらでも焼成できます。）
■ゴマチーズベーコン
ここでは、具材を包む方法を学びます。あんこや、ベーコン・チーズなど形状の異なる具材を包むときに大切になることを学びます。（あんこの包み方は小松菜あんぱんで学びます）ここをマスターすれば、お好みの生地でお好みの具材を包むことが出来るようになり、アレンジの幅がグッと広がりますよ！

■パウンド食パン（サイリウム有）
■レーズンパン（パウンド食パンのアレンジ）
パウンド型で食パンを焼く方法を学びます。パウンド食パンはとってもふわふわで「翌日でも驚くほど柔らかくて美味しい米粉パン」です。萌え断サンドの作り方動画付きなので、楽しさ２倍・美味しさ２倍で作ることができますよ♪
アレンジは無限大で黒ごまを混ぜたり、チョコチップを混ぜたり・・シンプルなのに簡単なところが最大の魅力です。

（ビューティベジ米粉パン）
■小松菜あんぱん
・あんこの包み方、フライパンで発酵・焼成する方法を学びます。オーブン以外の焼き方を学びことでより米粉パンを日常的に楽しんでいただくことができます。また、ご自身でレッスンする際に「オーブンがなくても焼ける米粉パン」として教えることができますよ♪
※レシピではオーブンにて発酵していますが、発酵機を使用したり、常温で発酵することも可能です。

・生野菜を生地に練りこむ方法を学びます。生地に野菜を入れることで栄養も鮮やかさもアップ！小松菜の味とあんこの味が絶妙で実は影の人気ナンバーワンとも言える当協会の人気パンなのです。

■ほうれん草のベーコンエピ
・ビューティベジ米粉パンはこのほうれん草のベーコンエピからスタートしました！ほうれん草×ベーコンの鉄板の組み合わせが超超大人気！！当初からお問い合わせが止まなかった看板メニュー！小松菜あんぱん同様ほうれん草を生地に入れ、作っていきます。ベーコンエピってこうやって成形するんだ！と感動してくださる方も多く、作るのも食べるのも最高に楽しい一品です。

・このレシピは、生地に『ある材料』をいれることで「ハードでカリカリな食感」を再現しています。米粉パンなのに小麦粉のベーコンエピみたい！！と感動すること間違いなし。副材料の使い方も合わせてマスターすることができます。自分でこんな食感のパンが作りたいなと思った時に、必ず役に立つ知識ですよ♪

■野菜ベーグル
・ベーグルの実習の中では、「上手につやピカベーグルを焼く方法」を学びます。成形方法や、ベーグルにしかないケトリングという工程について一緒に実習していきます。米粉のもちもちがベーグルにはすごく相性が良く、小麦粉より好きかもしれない！！というお声もよくいただきます。可愛いベーグルの成形も一緒に学んでいきましょう！

・野菜パウダーを使用します。パウダーは他のパンにも使用することができますし、パン以外にも使える方法も教えています。野菜パウダーはぎゅっと栄養が凝縮されているので、お子さまが野菜嫌いでお困りの方にも活用できるように使用しています。

■黒糖バナナくるみブレッド
・お子さまが大好きなバナナをたっぷり使用します！バナナの粘り気のおかげでふわふわのパンになりますよ♪黒糖のコクをプラスし、くるみで食感をプラス。（黒糖はきび砂糖等に変更可。くるみはなくても作れます◎）可愛いお花の成形で気分もパン作りのスキルもアップ♥しちゃいます。

■シナモン香るさつまいもロール
・シナモンロールの成形方法を使用し、ふかしたお芋を巻き入れています。スイートポテトのように甘くて美味しいフィリングが最高！おやつ代わりにもなりますよ♥ボリュームたっぷりなので、１つでも大満足な一品です。

■コーンイングリッシュマフィン
セルクル型不要。フライパンで簡単に作ることが出来るイングリッシュマフィンです。焼き上がりふわっふわで表面はカリカリ！食べた瞬間虜になっちゃいますよ♥具材を生地に混ぜ込む方法も学ぶことが出来るので、他のパンにも応用可能な技術が学べます♪

どのメニューも何度も試作を重ね、ココロを込めて作った米粉パンです。ぜひ楽しんでくださいね♡♡

プロコース講座内容

プロコースでは、資格を取るだけでなくしっかりとお教室開業に向けて伴走していく講座です。０→１サポートをメインとしていますが、やり方だけを教えるのではなく、「あなただけの魅力あふれるお教室作り」をサポートしています。土台作りをしっかり行うことで、迷ったり悩んだりしたときにしっかりと道しるべになってくれる軸となってくれるのです。

【受講資格】ベーシック・アドバンス受講済の方（同時お申込み可）
【受講期間目安】２ヶ月～
【講座構成】
１．実習２回（オンラインレッスンにて）
【メニュー】◎印は実習メニュー
（◎以外は動画で学んでいただけます）

全６種類（第１期は現在調整中のため、変更になる可能性があります。ご了承ください。）

ハードパン
◎クッペ
・リュスティック
（クッペと同じ生地で、リュスティック成形をお伝えします）

サイリウム使用・卵・乳・バター等使用メニュー
・ブリオッシュ（卵・乳・バター使用）
・うずまき食パン（卵使用）

サイリウム不使用→ハンドミキサーを使用します
◎一斤パン
・サイリウム不使用のパウンド食パン

２．課題提出
・実習でやる２種のパン＋自分で作ったオリジナルのパン１種の合計３品

３．お教室開業サポート
◆お教室作り０→１サポート
・コンセプト作り、公式LINE作成、zoomの始め方、体験レッスン→本講座の募集方法

◆インスタグラム投稿サポート
・ビジネスアカウントを使用し、受講中にお教室の投稿をスタートさせます。困ったときは、ご質問ください。

◇CANVA講座（ZOOMを使用しての座学講座）
・CANVAの基本操作から投稿の作り方

◇フード写真講座、添削サポート（ZOOMを使用しての座学講座）
・基本的なフード写真の撮影方法、スマホで簡単にできるレタッチ方法（トリミングを始め、明るさや鮮やかさの調整など基礎からお伝えします）
・撮影したお写真をもっと素敵にする添削サポート

４．グループ相談会４回（月１～２回）
・困っていることや、パン作りの質問など何でもお話できます。一人で悩まず、不安はしっかりと解消しよう！他の人の相談や質問も、とっても勉強になりますよ♪

５．個別サポート（ZOOMを使用しての個別セッション）
・全２回（講師は選べません）
・予約制（いつ利用していただいてもOK）

６．LINEサポート
・個別のオープンチャットを利用し、講師メンバー（協会の全講師が入ります）のサポートを受けることができます
【基本対応時間】
平日９時から１７時まで

講師が講義中の場合や、上記以外の時間帯は、遅くなったり翌日のご返信になる場合があります。土曜・日曜・祝日は対応できる場合のみのご返信となりますので、ご了承ください。（至急の対応が必要な場合は、対応させていただきます。）

※講師の働く環境も心地よくしたいという協会の想いもあり、このような形にさせていただいております。ご了承いただけますと幸いです。

他の方には見えないので、お悩み等ありましたらこちらで個別サポートさせていただきますので、ご安心ください。

【プロコースの特典】
・半永久的なサポート（アドバンスのみの場合は、講座終了から半年間の予定）
・ご自身のお教室で協会のベーシックプログラムを開講できる　※一定の条件あり
・ご紹介キャッシュバック制度
・協会での講座へ、アシスタントとして参加可能
・協会専任講師の募集があった際に、応募が出来る
　※講師認定講座の講師や美朝食プログラムの講師として活躍できます（審査制・不定期募集時のみ）

【ご注意事項】

こんな方にはおすすめいたしません　↓↓

・自分から動かない方
・全部人にやってもらおうとする方
・１度の失敗で諦めてしまう方
・面倒なことはやらない方
・アドバイスされるのが嫌いな方
・課題提出をしない方

様々なサポート体制があっても、ご自身が動かなければお教室は運営できません。意欲を持ってご参加されている方の活動の妨げにもなりますので、ご受講はおすすめしません。他の受講生の方と楽しみながら、積極的に受講していただけますと幸いです。

講師メンバーも全力でサポートさせていただきます！

講師認定講座、推しポイントはココ！！

おまけ①サイドメニューレシピプレゼント

レッスンに使用していただけるサイドメニューも♡
（すべて商用利用可/レシピ提供のみ）

対象：アドバンス・プロコース

【レシピメニュー】
・ハーブクリームチーズ
・腸活ポタージュスープ（人参）
・ひよこ豆のフムス
・発酵のプロ♡畑美穂先生直伝！腸活ドレッシング２種
・自家製ツナ
・タプナード（オリーブ使用のソース♡パンにとっても合いますよ♥）

おまけ②教室運営をサポートする３つの動画講座付き♡

※前回のライセンス講座で使用したものですが、内容がわかりやすいと好評でしたので今回特別に特典としてお付けいたします。
※写真の講座は、こちらの動画以外にもｚｏｏｍを使用した講義を予定しております。

こんな人におすすめです♥

【無料相談会って、何を話すの？？】
◎あなたの現状や不安に思うこと、叶えたい希望などのお話を丁寧にお聞きし、必要であれば講座のご案内をさせていただきます。
（無理な勧誘等は一切ありませんので、安心してくださいね!）

↓↓こんな風に思っているあなたは、ぜひ一度お話しに来てくださいね ♪

✅米粉パンは初めてなので、自分にできるか不安がある・・・

✅もっと魅力的な教室にしたいけれど、どんな風にしていけばいいのかわからない

✅自分がビューティベジ米粉パンをどう活かせるか相談してから受講したい

✅資格を取るのは初めてなので、どう活用すればいいか一緒に考えて欲しい

✅講座の内容でもっと詳しく聞きたいことがある

✅自分に合う先生なのか話して確認したい！

資格を取得するというのは、簡単な気持ちではできませんよね。

本当に自分にできるのかな？
ライセンスを取ってみたはいいけれど、どうやってお教室を始めたらいいの？

どう今のお教室に取り入れていったらいいの？

こんな不安を持ったまま受講するのはおすすめしません。

申込みをしたけれど、本当によかったんだろうか・・？

そんな気持ちは持ってほしくないのです。

【無料相談会に参加するとどうなる？】

⭕️不安や疑問を直接聞けて払拭できる！

⭕️受講後のイメージが明確になり、不安がワクワクに変わる♥

⭕️目標を持って前向きな気持ちで受講できる

⭕️今後の教室運営を見据えて受講できる！

⭕️受講に対する熱量が大幅にアップする！

せっかく「この講座いいな♪」とワクワクしている今、勇気を出してビューティ米粉パンに飛び込んでみませんか？

あなたの叶えたい未来、ぜひ私たちにサポートさせてくださいね。

ご参加、お待ちしております♡♡

受講生のお声（まだまだ更新中♥）

講師メンバー

ビューティベジ米粉パンへの思い

このベジ米粉パンの講座が生まれたのは、「私もベジ米粉パンをお教室のメニューに取り入れたいです！」との生徒さまからのお声がきっかけでした。

子どもの野菜嫌いに悩むママのために、野菜たっぷりで栄養も彩りも豊かなベジ米粉パンの魅力を伝えたい、そう思ってくださる方がたくさんいることがわかり、とても嬉しい気持ちになったことを覚えています。

私は、まだまだ米粉パンが誰にでも身近な存在になっているとは思えません。米粉パンを売っているお店は相変わらず少ないですし、大手パン教室でも米粉100％のレッスンはしていませんよね。

米粉パンを多くの人に楽しんでもらいたい。
ベジ米粉パンを通じて、食を豊かにしたい。
米粉パンを『ブーム』として終わらせたくない。

野菜の栄養たっぷりのパンを子どもたちに食べさせて、安心しているママを増やしたい。
そんな気持ちでこのベジ米粉パンの認定講座を作りました。 

私たち講師メンバーは日常の中で、子育ての中で「食」というものがいかに大切かを実感してきました。アレルギーで悩んだり、偏食に悩んだり。私たちもあなたと同じ女性であり、ママでもあります。

自分のために、大切な誰かのために自分が作るものを変えていきたい。伝えていきたい。


そんな熱い思いを持ってくださる方に、ぜひ仲間として一緒に活動していっていただけたら、嬉しいです。

ビューティ米粉パン協会
一同